fbpx
¡Oferta!

Pomar Crianza (6 bot.)

54,00 48,00

Vino tinto Crianza Pomar de Burgos 2018, selección de nuestras mejores parcelas de Tinta del País. En nariz encontramos aromas de fruta negra como la grosella o la ciruela, regaliz y sutiles notas de especias cómo la pimienta. En boca percibimos un gran volumen con un equilibrio bien trabajado y una sensación de sedosidad conseguida por unos amables taninos. Para disfrutar en compañía y con moderación.

Caja de 6 botellas

Categorías: ,

Descripción

Pomar Crianza

Vino procedente de viñedos plantados en los años previos al establecimiento de la D.O. Ribera del Duero con la variedad Tinta del País. El suelo de las parcelas dedicadas al crianza es variado, predominando los de fondo calcáreo. Las viñas se plantaron a mano injertándolas con yemas procedentes de una selección de cepas escogidas por la familia Pomar, primando los clones de producción limitada pero calidad sobresaliente. El viñedo se trabaja con el criterio del máximo respeto a la naturaleza, siguiendo las pautas de la viticultura ecológica. La biodiversidad es ostensible, y en nuestras parcelas y alrededores cohabita una gran abanico de especies de fauna y flora.

La elaboración de este Pomar Crianza se lleva a cabo en nuestra bodega con una extricta regulación de la temperatura, consiguiendo los aromas propios de nuestros vinos. La crianza se realiza en barricas de tonelerías francesas de gran prestigio, durante 14 meses. Al final de la crianza, se procede al “Assemblage”: se mezclan los vinos con ayuda de nuestro enólogo para conseguir nuestro producto final, complejo y fresco en nariz, y redondo e intenso en su paso en boca. Una obra de arte que se repite anualmente…

Apertura:

Se recomienda abrir con 30-60 minutos de antelación, y a ser posible, servir el vino en un decantador para asegurar que éste se oxigena correctamente. 

Temperatura de servicio: 16º-18ºC