POMAR BARRICA
Tinta del país / Tempranillo 100%
Es un Vino ecológico de Ribera del Duero, en nuestro compromiso con la excelencia, cada uva utilizada en la elaboración de nuestros vinos proviene exclusivamente de nuestros propios viñedos. Llevamos a cabo una selección meticulosa, escogiendo cuidadosamente los viñedos que mejor se ajustan a las características deseadas para cada tipo de vino. En el caso de este vino Pomar de Burgos Barrica en particular, seleccionamos minuciosamente viñedos con una antigüedad entre 15 y 25 años. Esta elección específica nos permite obtener uvas con la madurez y la calidad necesarias para lograr la expresión distintiva y excepcional que define a nuestro vino.
Nuestro vino ha pasado por un periodo de crianza de al menos 6 meses en barricas de roble francés. Durante este tiempo, ha adquirido profundidad y complejidad, permitiendo una armoniosa integración de sus aromas y sabores.
Nuestra bodega se distingue por llevar a cabo un proceso meticuloso de selección manual de la uva. Desde el campo hasta el depósito, cada racimo es elegido por manos expertas. Previo a su ingreso al depósito, llevamos a cabo una rigurosa selección para garantizar la calidad, asegurándonos que únicamente las uvas más excepcionales pasen a ser procesadas y maceradas a baja temperatura.
Esta atención meticulosa en cada paso del proceso nos permite asegurar la excelencia de cada gota que producimos.
En Pomar Viñedos la calidad es nuestra prioridad desde el viñedo hasta su copa.
16-18 °C
Color cereza con destellos púrpuras resultado de una cuidadosa selección de uvas que resalta las cualidades visuales del vino
Se distinguen prominentes aromas de fruta fresca, destacando matices de frutos rojos y del bosque. Este bouquet aromático se ve complementado con un sutil toque de vainilla, resultado de su paso cuidadoso por barricas. La combinación de estas notas aporta una experiencia sensorial única, donde la frescura de la fruta se fusiona armoniosamente con los suaves matices de la vainilla, creando un perfil aromático excepcional.
En boca nuestro Pomar de Burgos exhibe una sólida estructura que cautiva los sentidos. Su carácter frutal y fresco se manifiesta plenamente, ofreciendo un paso suave y goloso que equilibra a la perfección la frescura de la fruta con taninos suaves, los cuales brindan una sensación placentera y armoniosa en el paladar.
Esta combinación magistral asegura una experiencia gustativa equilibrada.
Nuestro Pomar de Burgos es versátil y complementará una amplia gama de platos. Perfecto para disfrutar durante una charla con amigos o para acompañar tus comidas favoritas, desde arroces y pasta hasta aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la parrilla, cordero, cerdo y una variedad de quesos.
Es el acompañante ideal para realzar cada experiencia culinaria.
POMAR CRIANZA
Tinta del país / Tempranillo 100%
En nuestro compromiso con la excelencia, cada uva utilizada en la elaboración de nuestros vinos proviene exclusivamente de nuestros propios viñedos. Llevamos a cabo una selección meticulosa, escogiendo cuidadosamente los viñedos que mejor se ajustan a las características deseadas para cada tipo de vino. En el caso de este vino en particular, seleccionamos minuciosamente viñedos con una antigüedad entre 40 y 55 años. Esta elección específica nos permite obtener uvas con la madurez y la calidad necesarias para lograr la expresión distintiva y excepcional que define a nuestro vino.
Nuestro vino ha pasado por un periodo de crianza de al menos 14 meses en barricas de roble francés. Durante este tiempo, ha adquirido profundidad y complejidad, permitiendo una armoniosa integración de sus aromas y sabores.
Nuestra bodega se distingue por llevar a cabo un proceso meticuloso de selección manual de la uva. Desde el campo hasta el depósito, cada racimo es elegido por manos expertas. Previo a su ingreso al depósito, llevamos a cabo una rigurosa selección para garantizar la calidad, asegurándonos que únicamente las uvas más excepcionales pasen a ser procesadas y maceradas a baja temperatura.
Esta atención meticulosa en cada paso del proceso nos permite asegurar la excelencia de cada gota que producimos.
En Pomar Viñedos la calidad es nuestra prioridad desde el viñedo hasta su copa.
16-18 °C
Color rojo picota con destellos violáceos, su aspecto limpio y brillante invita a descubrir su riqueza sensorial.
Su potencia se revela a través de una amplia diversidad aromática, destacando la presencia dominante de frutos rojos maduros, sutiles matices especiados y notas balsámicas que culminan en un final torrefacto, ofreciendo una experiencia olfativa excepcionalmente rica y variada.
En boca, su notable volumen proporciona sensaciones suaves y sedosas que perduran en el paladar. El vino evoca las complejas notas percibidas en nariz, ofreciendo un recuerdo de su riqueza aromática. Esta armonía entre nariz y boca confiere una elegancia distintiva y una personalidad única al vino, dotándolo de una gran sofisticación y carácter.
Nuestro vino es versátil y complementará una amplia gama de platos. Perfecto para disfrutar durante una charla con amigos o para acompañar tus comidas favoritas, desde arroces y pasta hasta aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la parrilla, cordero, pescados azules, cerdo y una variedad de quesos.
Es el acompañante ideal para enriquecer cada experiencia culinaria, potenciando y realzando los sabores de una amplia variedad de platos.
